Description
Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e)Agent de Stewarding en CDD à partir du 01 décembre pour notre restaurant éphémère Céleste.
L'Agent de Stewarding nettoie et entretient le matériel de cuisine, la vaisselle, le matériel de service et les locaux réservés aux collaborateurs. Il gère la collecte, le tri et l'évacuation des déchets ainsi que l'entretien des locaux réservés à cet usage.
Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d'une part aux impératifs d'adaptation de l'entreprise à ses besoins, et d'autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu'elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.
Activités principales :
Assurer l'entretien du matériel de cuisine et des locaux réservés aux collaborateurs dans le respect des normes H.A.C.C.P. et des procédures de l'hôtel,
Effectuer le nettoyage et l'entretien de la vaisselle et du matériel de service en salle,
Pratiquer une utilisation et un entretien adapté de la machine à laver les ustensiles,
Trier et évacuer les déchets ; compacter les déchets d'emballage,
Laver et entretenir les conteneurs des déchets ainsi que les locaux réservés à cet usage,
Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits sous la responsabilité d'un cuisinier,
Participer à la réception des marchandises,
Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.
Diplôme / Connaissances requises :
Connaissance des règles d'hygiène HACCP
Connaissance de l'hôtellerie/restauration de luxe
Savoir Être / Aptitudes comportementales :
Esprit d'équipe
Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation
Aisance relationnelle
Sens du service client,
Rigueur et souci du détail
L'Agent de Stewarding nettoie et entretient le matériel de cuisine, la vaisselle, le matériel de service et les locaux réservés aux collaborateurs. Il gère la collecte, le tri et l'évacuation des déchets ainsi que l'entretien des locaux réservés à cet usage.
Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d'une part aux impératifs d'adaptation de l'entreprise à ses besoins, et d'autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu'elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.
Activités principales :
Assurer l'entretien du matériel de cuisine et des locaux réservés aux collaborateurs dans le respect des normes H.A.C.C.P. et des procédures de l'hôtel,
Effectuer le nettoyage et l'entretien de la vaisselle et du matériel de service en salle,
Pratiquer une utilisation et un entretien adapté de la machine à laver les ustensiles,
Trier et évacuer les déchets ; compacter les déchets d'emballage,
Laver et entretenir les conteneurs des déchets ainsi que les locaux réservés à cet usage,
Effectuer les taches préliminaires de préparation des produits sous la responsabilité d'un cuisinier,
Participer à la réception des marchandises,
Informer sa hiérarchie de toute situation "anormale" concernant la sécurité ou les risques d'accidents des clients ou des collègues.
Diplôme / Connaissances requises :
Connaissance des règles d'hygiène HACCP
Connaissance de l'hôtellerie/restauration de luxe
Savoir Être / Aptitudes comportementales :
Esprit d'équipe
Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation
Aisance relationnelle
Sens du service client,
Rigueur et souci du détail
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "Aucune formation scolaire" souhaitée. 1er expérience.
- Gestes et postures de manutention (compétence souhaitée).
- Réaliser la plonge (compétence souhaitée).
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Esprit d'équipe (compétence exigée).
- Connaissance des règles d¿hygiène HACCP (compétence souhaitée).
- Rigueur, précision,organisation et souci du détail (compétence exigée).
- Passion pour l'hôtellerie et la restauration (compétence exigée).
- Organisation, rigueur et souci du détail (compétence exigée).
- Aisance relationnelle (compétence exigée).
- Gestes et postures de manutention (compétence souhaitée).
- Réaliser la plonge (compétence souhaitée).
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Esprit d'équipe (compétence exigée).
- Connaissance des règles d¿hygiène HACCP (compétence souhaitée).
- Rigueur, précision,organisation et souci du détail (compétence exigée).
- Passion pour l'hôtellerie et la restauration (compétence exigée).
- Organisation, rigueur et souci du détail (compétence exigée).
- Aisance relationnelle (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s) - 1 ans d'expérience dans étab. étoilé