Description
Placé(e) sous la responsabilité du Chef de Cuisine, l'Agent Hôtelier a pour mission générale dans le respect de la démarche d'amélioration continue et des normes HACCP :
- Le service de la plonge et de l'entretien,
- L'hygiène alimentaire et la sécurité.
Service plonge et entretien :
- Nettoyer, à chaque fin de repas, la vaisselle des résidents et du personnel.
- Assurer un entretien complet et le rangement des salles de restauration relevant de sa responsabilité.
- Vérifier l'état de la vaisselle et du linge de table, et en informer le Chef de cuisine pour actions éventuelles.
- Assurer l'entretien du local plonge et de ses équipements.
Hygiène alimentaire et sécurité :
- Respecter les procédures internes au Groupe liées au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
- Assurer le suivi des documents d'enregistrement en lien avec les tâches qui lui sont confiées.
- Participer aux formations réglementaires dans le domaine HACCP.
Travail en semaine et un weekend sur 2.
***Ce poste est ouvert aux candidats éligibles au dispositif Parcours Emploi Compétences. Veuillez faire vérifier votre éligibilité par votre conseiller Pôle Emploi avant de postuler***
- Le service de la plonge et de l'entretien,
- L'hygiène alimentaire et la sécurité.
Service plonge et entretien :
- Nettoyer, à chaque fin de repas, la vaisselle des résidents et du personnel.
- Assurer un entretien complet et le rangement des salles de restauration relevant de sa responsabilité.
- Vérifier l'état de la vaisselle et du linge de table, et en informer le Chef de cuisine pour actions éventuelles.
- Assurer l'entretien du local plonge et de ses équipements.
Hygiène alimentaire et sécurité :
- Respecter les procédures internes au Groupe liées au Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
- Assurer le suivi des documents d'enregistrement en lien avec les tâches qui lui sont confiées.
- Participer aux formations réglementaires dans le domaine HACCP.
Travail en semaine et un weekend sur 2.
***Ce poste est ouvert aux candidats éligibles au dispositif Parcours Emploi Compétences. Veuillez faire vérifier votre éligibilité par votre conseiller Pôle Emploi avant de postuler***
Horaires
Temps partiel
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Gestes et postures de manutention (compétence exigée).
- Réaliser la plonge (compétence exigée).
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Réaliser la plonge (compétence exigée).
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté