Description
Description du poste :
Vos missions :
-Aide à la confection des pâtisseries
-Sélectionner les farines et les ingrédients en fonction de leur qualité
-Les doser et les mélanger pour réaliser la pâte à pain
-Pétrir la pâte à la main
-Façonner les pâtons de pain en baguettes ou en boules à la main
-Surveiller leur fermentation -Enfourner le pain et suivre sa cuisson
-Réaliser des viennoiseries (pains au chocolat, pains aux raisins, croissants) depuis la fabrication de la pâte à leur décoration éventuelle après défournement et refroidissement
-Disposer les produits fabriqués en vitrine ou sur des étals.
Horaires : 39h/semaine Du lundi au samedi avec un repos tournant dans la semaine
De 15h30 à 00h00
Salaire : Négociable en fonction de l'expérience
+ 10% de fin de mission + 10% de congés payés
Possibilité d'acomptes à la semaine à votre demande
Rejoignez Actual et bénéficiez d'un taux d'intérêt à 12% avec notre Livret Actual !
Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, logement, garde enfant, déplacement..
Description du profil :
Votre profil ?
Vous maitrisez le nom et le travail des graines BIO ?
Vous avez une connaissance des matières premières, techniques de pétrissage, façonnage, ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ?
Vous êtes issue de la cuisine et souhaitez évoluer en tant que Boulanger ?
N'attendez plus !
Postulez !
Vos missions :
-Aide à la confection des pâtisseries
-Sélectionner les farines et les ingrédients en fonction de leur qualité
-Les doser et les mélanger pour réaliser la pâte à pain
-Pétrir la pâte à la main
-Façonner les pâtons de pain en baguettes ou en boules à la main
-Surveiller leur fermentation -Enfourner le pain et suivre sa cuisson
-Réaliser des viennoiseries (pains au chocolat, pains aux raisins, croissants) depuis la fabrication de la pâte à leur décoration éventuelle après défournement et refroidissement
-Disposer les produits fabriqués en vitrine ou sur des étals.
Horaires : 39h/semaine Du lundi au samedi avec un repos tournant dans la semaine
De 15h30 à 00h00
Salaire : Négociable en fonction de l'expérience
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Possibilité d'acomptes à la semaine à votre demande
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Expérience requise
Débutant accepté