Description
Vous serez en charge de :
- la préparation et de la réalisation des produits de boulangerie (baguettes, pains spéciaux, buns, fougassines...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- l'entretien des machines et de l'espace de travail
Horaires de travail : 06h-13h pouvant se prolonger ponctuellement (pause repas de 11h à 11h30)
Le planning des jours travaillés sera fait selon l'organisation de la boulangerie
Vous avez votre CAP Boulangerie complété idéalement d'au moins un an d'expérience.
- la préparation et de la réalisation des produits de boulangerie (baguettes, pains spéciaux, buns, fougassines...) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- l'entretien des machines et de l'espace de travail
Horaires de travail : 06h-13h pouvant se prolonger ponctuellement (pause repas de 11h à 11h30)
Le planning des jours travaillés sera fait selon l'organisation de la boulangerie
Vous avez votre CAP Boulangerie complété idéalement d'au moins un an d'expérience.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée. CAP Boulanger.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 Mois