Description
IT Trattoria est une chaîne de restaurants spécialisée dans la cuisine italienne authentique, réputée pour ses plats savoureux et son ambiance conviviale. Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle succursale au cœur de Strasbourg, nous recherchons un(e) Aide de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine.
Missions principales :
- Préparation des plats : Élaborer les plats selon les recettes et les standards IT Trattoria, en mettant en avant la fraîcheur des ingrédients et le respect des traditions culinaires italiennes.
- Gestion des postes : Maîtriser et organiser les différents postes de la cuisine (entrées, plats, desserts) pour assurer un service fluide.
- Contrôle des stocks : Participer à la gestion des approvisionnements, veiller à la bonne conservation des produits et à l'optimisation des stocks.
- Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurer la propreté de la cuisine et des équipements.
- Créativité : Proposer des idées de nouveaux plats ou de variations saisonnières, en collaboration avec le Chef et la direction.
- Coordination d'équipe : Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe en cuisine et avec le service en salle pour garantir une qualité constante.
Profil recherché :
- Expérience : Minimum de 2 à 3 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un restaurant de cuisine italienne ou méditerranéenne.
- Compétences culinaires : Solide maîtrise des techniques culinaires, avec une attention particulière au goût, à la présentation et à la qualité des plats.
- Rapidité et efficacité : Capacité à travailler sous pression, surtout pendant les périodes de forte affluence, tout en respectant les délais de service.
- Esprit d'équipe : Forte capacité à travailler en collaboration avec le reste de l'équipe, dans une ambiance positive et dynamique.
- Créativité et passion : Passion pour la cuisine italienne et capacité à innover tout en respectant les traditions.
Ce que nous offrons :
- Une opportunité de travailler dans un restaurant de qualité, avec des produits frais et une cuisine authentique.
- Un environnement de travail dynamique et stimulant, au sein d'une équipe passionnée.
- Des possibilités d'évolution professionnelle au sein de la chaîne IT Trattoria.
- Une rémunération compétitive, basée sur l'expérience et les performances.
Rejoignez IT Trattoria et contribuez à faire de notre nouvelle adresse à Strasbourg une référence incontournable de la gastronomie italienne !
Missions principales :
- Préparation des plats : Élaborer les plats selon les recettes et les standards IT Trattoria, en mettant en avant la fraîcheur des ingrédients et le respect des traditions culinaires italiennes.
- Gestion des postes : Maîtriser et organiser les différents postes de la cuisine (entrées, plats, desserts) pour assurer un service fluide.
- Contrôle des stocks : Participer à la gestion des approvisionnements, veiller à la bonne conservation des produits et à l'optimisation des stocks.
- Hygiène et sécurité : Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, assurer la propreté de la cuisine et des équipements.
- Créativité : Proposer des idées de nouveaux plats ou de variations saisonnières, en collaboration avec le Chef et la direction.
- Coordination d'équipe : Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe en cuisine et avec le service en salle pour garantir une qualité constante.
Profil recherché :
- Expérience : Minimum de 2 à 3 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un restaurant de cuisine italienne ou méditerranéenne.
- Compétences culinaires : Solide maîtrise des techniques culinaires, avec une attention particulière au goût, à la présentation et à la qualité des plats.
- Rapidité et efficacité : Capacité à travailler sous pression, surtout pendant les périodes de forte affluence, tout en respectant les délais de service.
- Esprit d'équipe : Forte capacité à travailler en collaboration avec le reste de l'équipe, dans une ambiance positive et dynamique.
- Créativité et passion : Passion pour la cuisine italienne et capacité à innover tout en respectant les traditions.
Ce que nous offrons :
- Une opportunité de travailler dans un restaurant de qualité, avec des produits frais et une cuisine authentique.
- Un environnement de travail dynamique et stimulant, au sein d'une équipe passionnée.
- Des possibilités d'évolution professionnelle au sein de la chaîne IT Trattoria.
- Une rémunération compétitive, basée sur l'expérience et les performances.
Rejoignez IT Trattoria et contribuez à faire de notre nouvelle adresse à Strasbourg une référence incontournable de la gastronomie italienne !
Horaires
35H Station debout prolongée
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)