Description
Le Crous de Bordeaux- Aquitaine recrute un/une aide de cuisine pour son restaurant universitaire n°2!
Mission: sous la responsabilité du chef de cuisine et de son second, vous assurerez la production snacking pour le campus PTG.
Principales activités:
* 6h00 Tranchage pains, production sandwiches, descente à l'emballage des chariots de prod.
* Remplissage feuilles de livraisons
* Aide à l'emballage et/ou allotissement
* 10 h Préparation, mise en place pour le lendemain
* 12 h 30 Approvisionnement des chaines
* Récupération commande pour le lendemain
* Préparation production et emballage pour le lendemain
* Coordination du snacking
* Livraison
Horaires:
Du lundi au vendredi:
* 6 h 00 - 14 h 30
* 9h00 et 14h00 : pause 10 mn
* 11 h - Repas
* 3 samedis en plonge / année
Modalités de recrutement: CDD du16 septembre au 31 décembre
- Technique culinaire
- Connaissance des matériels de cuisine
- Maitrise du PMS
- Organisation, anticipation
Mission: sous la responsabilité du chef de cuisine et de son second, vous assurerez la production snacking pour le campus PTG.
Principales activités:
* 6h00 Tranchage pains, production sandwiches, descente à l'emballage des chariots de prod.
* Remplissage feuilles de livraisons
* Aide à l'emballage et/ou allotissement
* 10 h Préparation, mise en place pour le lendemain
* 12 h 30 Approvisionnement des chaines
* Récupération commande pour le lendemain
* Préparation production et emballage pour le lendemain
* Coordination du snacking
* Livraison
Horaires:
Du lundi au vendredi:
* 6 h 00 - 14 h 30
* 9h00 et 14h00 : pause 10 mn
* 11 h - Repas
* 3 samedis en plonge / année
Modalités de recrutement: CDD du16 septembre au 31 décembre
- Technique culinaire
- Connaissance des matériels de cuisine
- Maitrise du PMS
- Organisation, anticipation
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Français.
Expérience requise
Expérience exigée de 1 An(s)
Informations sur l'établissement
Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l'amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l'académie de Bordeaux.
Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements.
Doté d...
Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements.
Doté d...