Offre d'emploi (CDD) d'aide de cuisine chez ”MAIRIE” à Riom (Puy-de-Dôme)

- Évaluer la qualité des produits de base
- Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Assure la maintenance et l'entretien des locaux de cuisine et du matériel
- Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire, en intégrant des produits de proximité issus de l'agriculture biologique ou durable
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, présentation, etc.)
- Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
- Proposer de nouvelles recettes
- Réaliser des tâches annexes afférentes au poste de cuisinier (déboitage, épluchage, lavage)
- Respecter les procédures et protocoles en place

35H Travail en journée

- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).

Débutant accepté