Description
*** SAISON HIVER 2024-2025 *** Possibilité de logement.
Contrat du 20/12/24 au 31/03/25 (prolongation possible fin de saison)
Venez compléter notre équipe de La boulange - Restaurant à Les Verneys (VALLOIRE) proposant des services de Boulangerie - salon de thé - café - pizzeria - restauration rapide pour la saison d'hiver et vivez une expérience professionnelle unique en Savoie dans le grand domaine skiable Galibier-Thabor.
Vous serez amené(e) à travailler à deux et vous devez être rigoureux et motivé(e) pour assurer la fabrication du pain, des viennoiseries et un peu de pâtisserie.
Les taches à réaliser sont la fabrication des pâtes, division et façonnage des pâtons, préparation des commandes, plaquage et entretien du laboratoire.
Vous êtes particulièrement intéressé(e) par un poste impliquant polyvalence et dynamisme.
Candidature CV+PHOTO par mail
Contrat du 20/12/24 au 31/03/25 (prolongation possible fin de saison)
Venez compléter notre équipe de La boulange - Restaurant à Les Verneys (VALLOIRE) proposant des services de Boulangerie - salon de thé - café - pizzeria - restauration rapide pour la saison d'hiver et vivez une expérience professionnelle unique en Savoie dans le grand domaine skiable Galibier-Thabor.
Vous serez amené(e) à travailler à deux et vous devez être rigoureux et motivé(e) pour assurer la fabrication du pain, des viennoiseries et un peu de pâtisserie.
Les taches à réaliser sont la fabrication des pâtes, division et façonnage des pâtons, préparation des commandes, plaquage et entretien du laboratoire.
Vous êtes particulièrement intéressé(e) par un poste impliquant polyvalence et dynamisme.
Candidature CV+PHOTO par mail
Horaires
42H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. EXIGE SI DEBUTANT.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté - expérience 1 saison souhaitée