Description
***SAISON HIVER 2024/2025*** Poste logé
Plusieurs postes à pourvoir
Sous la responsabilité du Directeur de l'hôtel et du F&B Manager, vous assurerez la mise en place et
l'approvisionnement du bar, préparerez et servirez les consommations en fidélisant le client. Vos
principales missions seront:
- D'accueillir le client et d'établir d'excellentes relations
- De préparer et servir les consommations au bar et au restaurant
- D'optimiser le ticket moyen et le nombre de ventes.
- D'assurer la mise en place du bar et son nettoyage
- De veiller à la bonne fréquentation du bar et le cas échéant, d'en informer l'équipe de direction.
- D'assurer l'animation et la décoration quotidienne du bar, conformément aux critères de la marque
et selon les directives de l'équipe de direction, en veillant à l'harmonie de la présentation et à
l'affichage permanent des prix par la mise en place des cartes au bar et sur les panneaux extérieurs.
- D'établir les factures et procéder aux encaissements.
- D'effectuer les inventaires et de gérer vos stocks.
- D'établir les ratios de gestion en relation avec le F&B Manager.
- De participer à l'élaboration et à l'application des fiches techniques (cocktails) dans les règles de
l'art et en privilégiant les produits référencés par la marque.
Plusieurs postes à pourvoir
Sous la responsabilité du Directeur de l'hôtel et du F&B Manager, vous assurerez la mise en place et
l'approvisionnement du bar, préparerez et servirez les consommations en fidélisant le client. Vos
principales missions seront:
- D'accueillir le client et d'établir d'excellentes relations
- De préparer et servir les consommations au bar et au restaurant
- D'optimiser le ticket moyen et le nombre de ventes.
- D'assurer la mise en place du bar et son nettoyage
- De veiller à la bonne fréquentation du bar et le cas échéant, d'en informer l'équipe de direction.
- D'assurer l'animation et la décoration quotidienne du bar, conformément aux critères de la marque
et selon les directives de l'équipe de direction, en veillant à l'harmonie de la présentation et à
l'affichage permanent des prix par la mise en place des cartes au bar et sur les panneaux extérieurs.
- D'établir les factures et procéder aux encaissements.
- D'effectuer les inventaires et de gérer vos stocks.
- D'établir les ratios de gestion en relation avec le F&B Manager.
- De participer à l'élaboration et à l'application des fiches techniques (cocktails) dans les règles de
l'art et en privilégiant les produits référencés par la marque.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Anglais.
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence exigée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence exigée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence exigée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence exigée).
- Prendre une commande client (compétence exigée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)