Description
Nous recrutons un boulanger (H/F) en alternance pour un démarrage idéalement en septembre.
Vos missions :
-pétrissage
-façonnage
-cuisson
En terme d'organisation, vous serez 2 semaines à la boulangerie et 1 semaine en formation.
Vous travaillerez les dimanches et jours fériés.
Vos missions :
-pétrissage
-façonnage
-cuisson
En terme d'organisation, vous serez 2 semaines à la boulangerie et 1 semaine en formation.
Vous travaillerez les dimanches et jours fériés.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté