Description
Nous recherchons un(e) boulanger en alternance pour préparer un CAP puis le BP avec le CFA de St Germain de Lusignan.
CDD 24 mois
Vous travaillez dans une petite équipe constitué de 4 personnes.
Journée continue, vous serez soit du matin ou de l'après-midi.
CDD 24 mois
Vous travaillez dans une petite équipe constitué de 4 personnes.
Journée continue, vous serez soit du matin ou de l'après-midi.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté