Description
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, nous recrutons pour notre boulangerie un.e APPRENTI.E BOULANGER.ERE.
Description du poste :
Vous serez sous la responsabilité du Boulanger, afin de préparer l'ensemble des produits de boulangerie tout au long de la matinée.
Vos missions seront :
- Le pétrissage, la division du pétrin et le façonnage des baguettes
- Le suivi des fermentations
- Le pétrissage, le boulage et le façonnage à la main des pains spéciaux
- La cuisson des pains spéciaux et des baguettes
- L'entretien des locaux et du matériel (dans le respect du plan de nettoyage)
Vous travaillerez à temps plein sur 5 jours
Les horaires seront en alternance du matin, selon un planning établi à l'avance (horaires de travail de à 6h à 13h).
Autres horaires à voir avec l'entreprise.
Votre travail se fera dans le respect des consignes et fiches recettes de l'enseigne.
Profil :
- Vous préparez un CAP / BEP boulangerie
- Vous avez envie d'apprendre
- Vous êtes ponctuel et fiable
Type d'emploi :
- CDD de 1an minimum selon diplôme préparé, temps plein (35h / semaine - repos hebdomadaire Mardi et Mercredi).
- Horaires en alternance chaque semaine, matin selon un planning établi à l'avance.
- Rémunération mensuelle brute (fixe + objectifs) et avantages : selon contrat et En fonction de votre âge.
Description du poste :
Vous serez sous la responsabilité du Boulanger, afin de préparer l'ensemble des produits de boulangerie tout au long de la matinée.
Vos missions seront :
- Le pétrissage, la division du pétrin et le façonnage des baguettes
- Le suivi des fermentations
- Le pétrissage, le boulage et le façonnage à la main des pains spéciaux
- La cuisson des pains spéciaux et des baguettes
- L'entretien des locaux et du matériel (dans le respect du plan de nettoyage)
Vous travaillerez à temps plein sur 5 jours
Les horaires seront en alternance du matin, selon un planning établi à l'avance (horaires de travail de à 6h à 13h).
Autres horaires à voir avec l'entreprise.
Votre travail se fera dans le respect des consignes et fiches recettes de l'enseigne.
Profil :
- Vous préparez un CAP / BEP boulangerie
- Vous avez envie d'apprendre
- Vous êtes ponctuel et fiable
Type d'emploi :
- CDD de 1an minimum selon diplôme préparé, temps plein (35h / semaine - repos hebdomadaire Mardi et Mercredi).
- Horaires en alternance chaque semaine, matin selon un planning établi à l'avance.
- Rémunération mensuelle brute (fixe + objectifs) et avantages : selon contrat et En fonction de votre âge.
Horaires
35H
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Utilisation de pétrin mécanique (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Types de produits boulangers (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Utilisation de pétrin mécanique (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Types de produits boulangers (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté