Description
Pour une boulangerie artisanale, nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger(e) pour l'obtention du CAP.
Vous souhaitez apprendre à diviser et façonner à la main, à confectionner des pâtes à pains, à utiliser et à gérer la cuisson au feu de bois ?
Vous désirez apprendre à faire cuire des biscuits traditionnels selon différentes recettes?
Vous êtes âgé(e) entre 16 et 29 ans, votre formation pratique se déroulera au sein de la boulangerie et la partie théorique au centre de formation des Apprentis.
Votre salaire mensuel sera au % du SMIC en fonction de votre âge.
Vous êtes motivé(e), vous désirez vous lancer dans l'aventure de la boulangerie artisanale?
N'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature.
Vous souhaitez apprendre à diviser et façonner à la main, à confectionner des pâtes à pains, à utiliser et à gérer la cuisson au feu de bois ?
Vous désirez apprendre à faire cuire des biscuits traditionnels selon différentes recettes?
Vous êtes âgé(e) entre 16 et 29 ans, votre formation pratique se déroulera au sein de la boulangerie et la partie théorique au centre de formation des Apprentis.
Votre salaire mensuel sera au % du SMIC en fonction de votre âge.
Vous êtes motivé(e), vous désirez vous lancer dans l'aventure de la boulangerie artisanale?
N'hésitez pas à nous faire parvenir votre candidature.
Horaires
35H Station debout prolongée
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté