Description
Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, sous la responsabilité d'un tuteur vous préparez et confectionnez les pâtisseries, fonds de tarte et les spécialités créoles.
Niveau de formation visé : CAP ou Brevet Professionnel Pâtisserie.
Attention vérifiez votre éligibilité au contrat d apprentissage (Public de 16 à moins de 26 ans)
Niveau de formation visé : CAP ou Brevet Professionnel Pâtisserie.
Attention vérifiez votre éligibilité au contrat d apprentissage (Public de 16 à moins de 26 ans)
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "confiserie chocolaterie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
Débutant accepté