Description
Nous recherchons un(e) APPRENTI(E) en Pâtisserie passionné(e)
Nous sommes à la recherche de jeunes apprentis pâtissiers passionnés voulant être formés.
Vous préparez un CAP ou un BTM et cherchez une entreprise?
Si vous êtes très dynamique, autonome, motivé si vous avez un contact convivial et si vous aimez les produits de grande qualité, ce poste est fait pour vous.
VOS MISSIONS :
- Déconditionner les matières premières dans le respect des règles sanitaires, d'hygiène et de sécurité.
- Utiliser les spécificités des locaux et des matériels de stockage à bon escient,
- Réaliser la mise en place du poste de travail
- Peser les ingrédients et les produits et mettre en œuvre les différentes opérations.
- Appliquer les phases de conception,
- Adapter son travail aux propriétés des produits, aux types de matériel, aux conditions climatiques,
- Réaliser les crèmes, garnitures et appareils sucrés et salées,
- Utiliser les outils de travail et le matériel de cuisson dans le respect des conditions d'utilisation et de sécurité,
- Gérer les températures et les temps de cuisson,
- Appliquer et respecter les règles de sécurité et d'hygiène alimentaires ainsi que les principes de la démarche qualité au cours de toutes les étapes de la fabrication,
- Entretenir et nettoyer son environnement et ses outils de travail.
- Vous pourrez être amené dans le cadre de votre formation à faire de la vente dans nos magasins.
VOTRE PROFIL
Motivé, passionné, convivial,
Début : Dès que possible
Durée : 12 ou 24 mois
Programmation :
Périodes de travail de 8 heures
Nous sommes à la recherche de jeunes apprentis pâtissiers passionnés voulant être formés.
Vous préparez un CAP ou un BTM et cherchez une entreprise?
Si vous êtes très dynamique, autonome, motivé si vous avez un contact convivial et si vous aimez les produits de grande qualité, ce poste est fait pour vous.
VOS MISSIONS :
- Déconditionner les matières premières dans le respect des règles sanitaires, d'hygiène et de sécurité.
- Utiliser les spécificités des locaux et des matériels de stockage à bon escient,
- Réaliser la mise en place du poste de travail
- Peser les ingrédients et les produits et mettre en œuvre les différentes opérations.
- Appliquer les phases de conception,
- Adapter son travail aux propriétés des produits, aux types de matériel, aux conditions climatiques,
- Réaliser les crèmes, garnitures et appareils sucrés et salées,
- Utiliser les outils de travail et le matériel de cuisson dans le respect des conditions d'utilisation et de sécurité,
- Gérer les températures et les temps de cuisson,
- Appliquer et respecter les règles de sécurité et d'hygiène alimentaires ainsi que les principes de la démarche qualité au cours de toutes les étapes de la fabrication,
- Entretenir et nettoyer son environnement et ses outils de travail.
- Vous pourrez être amené dans le cadre de votre formation à faire de la vente dans nos magasins.
VOTRE PROFIL
Motivé, passionné, convivial,
Début : Dès que possible
Durée : 12 ou 24 mois
Programmation :
Périodes de travail de 8 heures
Horaires
35H Station debout prolongée
Compétences requises
- Formation "spécialisation pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté