Description
Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui ouvrira ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant, trois salles de séminaires et un spa. Nous recherchons un Chef de Réception talentueux pour rejoindre notre équipe et participer à cette aventure unique.Finalités du poste : Prépare la mise en place pour le service Vous maîtriser les techniques d'accueil clientVous maitriser les techniques de service : accueil, connaissance de la carte, conseil, prise de commande, suivis de la commande, paiementSens du service indispensableBon déroulement de l'expérience clientConnaissance de la carte boissons : vin, soft, cocktails.Connaissance de la carte nourriture afin de conseiller, expliquer la carte pendant service si besoinRespecte les normes hygiène HACCP et sécurité ainsi que la propreté du bar Assure le service client du restaurant et au comptoirRépond aux besoins des clients : accueil, conseil, adaptation des différentes demandes, satisfaction clientsContribue à la vente additionnelleContribue à l'inventaire : gestion des stocks, remonte les besoins à son supérieur hiérarchiqueApplique des standards de service Aide à l'élaboration des fiches techniques (recettes)Contribue à la mise en place de la carte des cocktails et boissons barRangement de la cave après livraison Responsable de la caisse du bar : ouverture, clôture et encaissementsAssure le rangement et le nettoyage de la vaisselle, verrerie, et des couvertsAssurer et vérifier le bon nettoyage de l'office et du bar en fin de service Le barman peut être amené à remplacer un chef de rang où runner et/ou assurer le service d'une manifestation.Qualités requises : Mention complémentaire de barman acquiseSavoir travailler en équipe Savoir bien vendre (suggestions, vente additionnelle)Dynamisme & ouvert d'espritSens de l'accueil et du serviceDisponibilité, adaptabilité, autonomieRigueur et ponctualitéBon sens du relationnel pour le contact avec la clientèleBonne présentationSouriantAnglais impératifCe que Nous Offrons :Un environnement de travail convivial et professionnel au sein d'un établissement prestigieuxDes opportunités de développement professionnel et de progression au sein de l'hôtelDes repas fournis par l'établissementUn partenariat avec IHG offrant des tarifs préférentiels dans l'ensemble des structures IHG, avec des réductions allant jusqu'à 50 % sur les chambres et 50 % sur la restaurationDes tarifs préférentiels dans les différents établissements du groupe Mando, avec 30 % de réduction sur les chambres et la restaurationUne rémunération attractive basée sur le salaire minimum conventionnel
Expérience requise
Expérience exigée de 5 An(s)