Offre d'emploi (CDI) de barman / barmaid à Ste Marie (Martinique)

Vous serez chargé (e) de l'accueil de la clientèle, du conseil et vous prendrez les commandes.
Vous serez aussi chargé (e) de la préparation et/ou du service des consommations
Vous veillerez à la propreté générale du bar et des tables.
De l'animation et la décoration quotidienne du bar en veillant à la tenue et à l'harmonie de la présentation.
La responsabilité de la vaisselle et de la verrerie en assurant son rangement.
La responsabilité du linge mis à sa disposition (propreté - qualité - stockage - et renouvellement).
Vous établirez les factures et les encaissements, en tenant compte, des procédures définies par la Direction concernant les offres, de consommations
Vous serez responsable du fond de caisse et de ses arrêts de caisse., vous devrez veiller au maintien de la bonne tenue de la clientèle du bar.

35H Autre

- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "Bac ou équivalent" souhaitée.
- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Gestes et postures de manutention (compétence souhaitée).
- Procédures d'encaissement (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des vins et spiritueux (compétence souhaitée).
- Techniques de mémorisation (compétence souhaitée).
- Règles de tenue de caisse (compétence souhaitée).
- Mixologie (compétence souhaitée).
- Utilisation d'ustensiles à cocktail (compétence souhaitée).
- Types de cocktails (compétence souhaitée).
- Utilisation de matériel de bar (compétence souhaitée).
- Logiciel de gestion de stocks (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool (compétence souhaitée).
- Réaliser des cocktails (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Stocker un produit (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Nettoyer une salle de réception (compétence souhaitée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence souhaitée).
- Réaliser un service au bar (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Gérer les stocks (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Assurer la gestion administrative et financière d'une activité (compétence souhaitée).
- Identifier, traiter une demande client (compétence souhaitée).
- Vendre ou louer des produits ou des services (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..

Débutant accepté