Offre d'emploi (CDI) de barman / barmaid chez ”PARADIS LYON CV” à Lyon 02 (Rhône)

Le paradis du fruit, c'est la cuisine de toutes les gourmandises, alliant jus pressés minute de fruits et légumes & cocktails maison, recettes savoureuses et salades vitaminées, assiettes à composer, desserts très très gourmands Nous guidons à travers notre carte les amateurs d'équilibre, de variété et de cuisine plaisir.
Depuis 1982, notre maison a su évoluer avec son temps. Revisités par le designer Philippe Starck, nos restaurants Le Paradis du Fruit accueillent les gourmands, les citadins actifs, les amateurs de cuisine healthy à toute heure de la journée et tous les jours de la semaine.
Nous recherchons notre COMMISS BAR/BARMAN :
Au paradis du fruit, le commis de bar à un profil de barman, il aide à l'envoi des boissons et desserts pendant toute la durée du service afin de satisfaire le client, par la mise en place des produits. Il contribue à diffuser l'ADN de l'enseigne en créant une ambiance conviviale et il renvoie par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne. Il s'inscrit dans une démarche d'évolution interne vers un poste d'employé de bar.
MISSIONS :
- Salue les clients
- Maîtrise les cocktails/boissons à la carte
- Maîtrise les desserts à la carte
- Réalise la mise en place pour le service et s'adapte aux flux
- Assure la qualité des produits envoyés
- S'adapte aux éventuelles demandes particulières des clients
- Communique sur les éventuelles ruptures avant et pendant le service
- S'assure de la conformité des fiches techniques
- Participe à la relève
Gestion
- Aide à réceptionner et vérifier les livraisons des marchandises
- Saisie les démarques produits journalières
- Participe à l'arrivage et au rangement des stocks
- Respecte les fiches techniques
- Participe au bon fonctionnement et à l'entretien du matériel
Suivi de la vie de l'établissement
- Aide à l'entretien les locaux, les équipements et le matériel
- Applique les normes d'hygiène indiquées dans le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) de l'enseigne
- S'engage à utiliser et tenir à jour l'outil digital TRAQFOOD pour le bon respect des normes HACCP par l'ensemble des équipes encadrantes/production
- Applique les normes de sécurité
Rémunération :1789€/brut (contrat 35h) 11,80€ brut/heure
Type d'emploi : Temps plein
Programmation :
Disponible le week-end
Du lundi au vendredi
Horaires flexibles
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés

35H

- Formation "bar" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence souhaitée).
- Réaliser un service au bar (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).

1 An(s)

Crée dans les années 80, par Claude Louzon et ses frères, Le Paradis du Fruit bouleverse le paysage de la restauration, avec un concept précurseur et intemporel.
Du matin au soir, chacun peut venir retrouver une pause de fraîcheur dans une atmosphère conviviale.
Le Paradis du Fruit est le spécialiste de la cuisine naturelle sublimée par des notions de partage, de plaisir et de santé.