Description
Biscuiterie familiale et artisanale recherche dans le cadre de sa croissance son nouveau Biscuitier ou sa nouvelle Biscuitière.
Basé à Quimper, vous serez amené(e) dans le cadre de votre mission à :
- Préparer de la pâte
- Peser des ingrédients
- Préparer des plaques
- Gérer le four et les temps de cuisson
- Emballer les produits en flow-pack, sachet ou boîte
- Entretenir le matériel et les postes de travail
Une approche développement produit ou mise en place de nouvelle recette sera également la bienvenue.
Votre poste bénéficiera d'horaires de journée du lundi au vendredi. Pas de travail du week-end ni de travail de nuit !
Profil recherché :
Vous avez une formation en pâtisserie, expérimenté(e) ou débutant(e).
Vous faites preuve de rigueur dans votre travail, vous êtes assidu(e) et dynamique.
Nous serions ravis de vous rencontrer pour faire un bout de chemin ensemble.
Basé à Quimper, vous serez amené(e) dans le cadre de votre mission à :
- Préparer de la pâte
- Peser des ingrédients
- Préparer des plaques
- Gérer le four et les temps de cuisson
- Emballer les produits en flow-pack, sachet ou boîte
- Entretenir le matériel et les postes de travail
Une approche développement produit ou mise en place de nouvelle recette sera également la bienvenue.
Votre poste bénéficiera d'horaires de journée du lundi au vendredi. Pas de travail du week-end ni de travail de nuit !
Profil recherché :
Vous avez une formation en pâtisserie, expérimenté(e) ou débutant(e).
Vous faites preuve de rigueur dans votre travail, vous êtes assidu(e) et dynamique.
Nous serions ravis de vous rencontrer pour faire un bout de chemin ensemble.
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Formation "spécialisation pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
Débutant accepté