Description
Vous serez amenés à réaliser des viennoiseries, des brioches, de la pâte sablée, des gâteaux de voyage...
Possibilité de formation en interne.
Travail en journée avec 2 jours de repos consécutifs.
Le salaire sera à définir en fonction de l'expérience.
Possibilité de formation en interne.
Travail en journée avec 2 jours de repos consécutifs.
Le salaire sera à définir en fonction de l'expérience.
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)