Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”LA BOITE A GATEAUX” à Cinqueux (Oise)

Vous aurez en charge toute la production des pains, de viennoiseries, spécialités diverses. Vous êtes autonome dans vos fonctions.
Vos horaires de travail seront de 3h à 12h les lundis-mercredis-jeudis -vendredis-samedis et dimanche matin. Jour de repos le MARDI.
Salaire à négocier selon votre expérience.

35H
Travail dimanche et jours fériés

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Utilisation de trancheuse (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..

1 An(s)