Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”LES PETITS BONHEURS” à St Lumine de Coutais (Loire-Atlantique)

Les Petits Bonheurs, boulangerie artisanale à St Lumine de Coutais (44310), recrute un(e) boulanger(e).
Vos missions :
- Réalisation de pains spéciaux, baguettes de tradition, pain blanc, brioches
- Respect des recettes et des processus de production
- Respect et maitrise des temps de fermentation et de cuisson
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Votre profil :
- Vous êtes dynamique, autonome, rigoureux et avez l'esprit d'équipe
- Vous êtes titulaire d'une formation CAP ou êtes BP 3ème année
Poste :
- contrat de 38h (1 semaine sur 6 jours + 1 semaine sur 5 jours de travail avec 2 jours 1/2 de repos, dont le dimanche après-midi et le lundi)
- Travail de nuit et de jour
- Repos tous les lundis
Poste à pourvoir sous 15 jours.

38H
Travail de nuit

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).

6 Mois