Description
Vous serez en charge de toutes les étapes de fabrication du pain et de la cuisson des produits de boulangerie et de pâtisserie en respectant le concept de l'entreprise.
Vous avez le sens de l'organisation, devez être polyvalent(e) et aimer le travail en équipe en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Un jour de repos dans la semaine+ repos le dimanche
Amplitude horaire de 00h00 à 18h30, travail posté ( matin/journée/après-midi). Heures supplémentaires payées.
Salaire négociable selon votre profil et expérience
Vous avez le sens de l'organisation, devez être polyvalent(e) et aimer le travail en équipe en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Un jour de repos dans la semaine+ repos le dimanche
Amplitude horaire de 00h00 à 18h30, travail posté ( matin/journée/après-midi). Heures supplémentaires payées.
Salaire négociable selon votre profil et expérience
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Décorer des produits culinaires (compétence exigée).
- Cuire des pâtons (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence exigée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Décorer des produits culinaires (compétence exigée).
- Cuire des pâtons (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence exigée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté