Description
Le métier de boulanger consiste à confectionner l'ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE liés
à cette activité.
Homme/ Femme de terrain, professionnel(lle) averti, il/elle maîtrise les techniques liées à son métier
et exécute les fiches techniques de l'enseigne.
Il/elle est le garant au quotidien de la qualité offerte aux clients. Il/elle fait de cette dernière sa priorité.
Il/ elle est sous la responsabilité directe :
- Du référent boulanger
Conditions de travail :
CDI 30H ou 35H
- Disponibilité 7/7
- Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H.
- Salle de repos
- 2 jours off consécutifs pour les CDI 35H
- 3 jours off dont deux consécutifs pour les CDI 30H
- Au moins 1 WE par mois
- Ambiance familiale et esprit d'équipe garanti !
Avantages :
- 1 baguette / jour
- Remise employé (30% sur tous les produits)
MISSIONS:
Production Boulangerie
Production traiteur
HACCP
à cette activité.
Homme/ Femme de terrain, professionnel(lle) averti, il/elle maîtrise les techniques liées à son métier
et exécute les fiches techniques de l'enseigne.
Il/elle est le garant au quotidien de la qualité offerte aux clients. Il/elle fait de cette dernière sa priorité.
Il/ elle est sous la responsabilité directe :
- Du référent boulanger
Conditions de travail :
CDI 30H ou 35H
- Disponibilité 7/7
- Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H.
- Salle de repos
- 2 jours off consécutifs pour les CDI 35H
- 3 jours off dont deux consécutifs pour les CDI 30H
- Au moins 1 WE par mois
- Ambiance familiale et esprit d'équipe garanti !
Avantages :
- 1 baguette / jour
- Remise employé (30% sur tous les produits)
MISSIONS:
Production Boulangerie
Production traiteur
HACCP
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
FEUILLETTE
www.feuillette.fr
Depuis 10 ans, l'enseigne de boulangerie FEUILLETTE se développe dans toute la France. Elle compte aujourd'hui plus de 73 magasins sur tout le territoire.
FEUILLETTE arrive enfin sur la métropole bordelaise à Mérignac avec l'ouverture de son premier magasin en octobre prochain.
Nous recherchons les futurs protagonistes (boulangers, pâtissiers, cuisiniers, vendeurs) de cette magnifique histoire que nous allons écrire ensemble !
FEUILLETTE arrive enfin sur la métropole bordelaise à Mérignac avec l'ouverture de son premier magasin en octobre prochain.
Nous recherchons les futurs protagonistes (boulangers, pâtissiers, cuisiniers, vendeurs) de cette magnifique histoire que nous allons écrire ensemble !