Description
*** SAISON HIVER 2024-2025 *** POSTE LOGE (logement individuel)
Contrat du 16/12/24 au 30 mars 2025 avec possibilité de prolongation
Vous réalisez tous types de pains selon les besoins et commandes.
- maitrise du façonnage et de la pousse.
Expérience similaire de 2 ans.
Travail de nuit : 2H / 9H
Contrat du 16/12/24 au 30 mars 2025 avec possibilité de prolongation
Vous réalisez tous types de pains selon les besoins et commandes.
- maitrise du façonnage et de la pousse.
Expérience similaire de 2 ans.
Travail de nuit : 2H / 9H
Horaires
42H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)