Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”PROSPECTIVES AVENIR” à Montbron (Charente)

Vous souhaitez intégrer une boulangerie artisanale récompensée régulièrement pour la qualité de ses produits et soucieuse des circuits courts d'approvisionnement, PropsectivesAvenir vous propose un poste de boulanger en CDI.
Responsabilités :
* Fabrication de pains et viennoiseries artisanales
* Maîtrise des techniques traditionnelles au levain, pains spéciaux, fermentations longues.
* Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Entretien du matériel et des locaux de production
* Intégration à l'équipe qui participe au concours (meilleure baguette tradition, meilleure viennoiserie.)
Conditions :
* CDI 35h + heures supplémentaires
* Poste à pourvoir début novembre
Nous recherchons pour le poste une personne motivée, ayant l'envie de transmettre, d'apprendre et de progresser au sein d'une entreprise dynamique et innovante.

35H Travail dimanche et jours fériés

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..

Débutant accepté