Description
Au sein d'une boulangerie traditionnelle, vous aurez pour mission la gestion de la production des différents pains, viennoiseries, tourage et produits annexes.
Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes polyvalent(e) et autonome.
Poste du lundi au vendredi.
Le poste est à pourvoir immédiatement.
Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous êtes polyvalent(e) et autonome.
Poste du lundi au vendredi.
Le poste est à pourvoir immédiatement.
Horaires
Temps partiel
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée. ou bonne expérience.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)