Description
Vous avez votre CAP Boulangerie ? Rejoignez une équipe de 9 personnes, vous serez 3 Boulangers/Boulangères dans celle-ci.
Vous travaillez du Mardi au Dimanche sur une base 39h Hebdomadaire.
Vos missions : Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie, notamment sur les postes de pétrissage et façonnage selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous travaillez du Mardi au Dimanche sur une base 39h Hebdomadaire.
Vos missions : Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie, notamment sur les postes de pétrissage et façonnage selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté