Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”P.B.G.” à Langon (Gironde)

En collaboration avec toute l'équipe, vous serez en charge de :
- Confectionner et pétrir les différentes gammes de pains.
- Garantir le respect de nos recettes.
- Assurer une quantité de produits suffisante, afin de répondre aux demandes de la clientèle.
- Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché: Diplômé(e) dans le domaine
Prise de poste immédiates .

35H Travail de nuit

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).

Débutant accepté