Offre d'emploi (CDD) de boulanger / boulangère à Cambrai (Nord)

Vous aurez en charge la fabrication des pains. Vous savez suivre les recettes et utiliser les fours.
Vous travaillez en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Temps partiel

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).

2 An(s)