Offre d'emploi (CDD) de boulanger / boulangère chez ”LA MI DO RE” à Krautergersheim (Bas-Rhin)

Pour renforcer l'équipe en place constituée de 3 personnes au laboratoire plus l'équipe de vente au magasin, nous cherchons un candidat H/F souhaitant démarrer ou poursuivre un apprentissage en boulangerie : soit préparer le CAP ou bien poursuivre avec la préparation d'un brevet professionnel. Bienvenue également aux à la recherche d'un nouveau patron pour poursuivre une formation en boulangerie.
La boulangerie préparent une gamme variée de pains, viennoiseries, brioches et les pâtisserie classiques.
Selon votre âge, vous démarrez au plus tard à 6 H. le matin (mineur).
2j de congés consécutifs / Boulangerie fermée le dimanche

35H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée. si suite de parcours vers le BP.
- Techniques de boulage des pâtons (compétence exigée).
- Utilisation de matériel de nettoyage (compétence exigée).
- Utilisation de pétrin mécanique (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence exigée).
- Cuire des pâtons (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..

Débutant accepté

Boulangerie LA MI DO RE