Description
Boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un(e) apprenti(e) boulanger(ère).
Vous préparerez un diplôme allant du CAP au BP boulanger dans le cadre d'un contrat d'apprentissage.
Vous serez formé à la réalisation des baguettes et des pains spéciaux et à la cuisson. Vous préparerez et réaliserez des produits de boulangerie, et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillerez en équipe ou en autonomie.
Vous êtes volontaire, motivé et dynamique.
Vous serez rémunéré en % du SMIC selon votre âge.
Vous préparerez un diplôme allant du CAP au BP boulanger dans le cadre d'un contrat d'apprentissage.
Vous serez formé à la réalisation des baguettes et des pains spéciaux et à la cuisson. Vous préparerez et réaliserez des produits de boulangerie, et de viennoiserie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillerez en équipe ou en autonomie.
Vous êtes volontaire, motivé et dynamique.
Vous serez rémunéré en % du SMIC selon votre âge.
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté