Offre d'emploi de boulanger / boulangère chez ”Boulangerie du 20e” à Paris 20 (Paris)

Nous recherchons pour notre Boulangerie du 20e arrondissement de Paris, un(e) Boulanger / Boulangère pour venir renforcer notre équipe.
Les missions seront :
- sélectionner les matières premières et garantir leur qualité ;
- suivre les étapes de préparation du pain ;
- manier correctement et s'assurer du bon entretien de toute une variété d'outils et d'équipements
- effectuer le suivi du stock et négocier avec les fournisseurs ;
- anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production ;
- participer à la mise en vitrine des produits finaux et à l'étiquetage ;
- diversifier l'offre et prendre part à l'élaboration des prix de vente.
Les horaires sont susceptibles d'être modifiés en fonction des disponibilités du candidat.
Rémunération : 22€ brut de l'heure.

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).

2 An(s)