Description
Nous recherchons un.e boulanger.ère pour notre établissement sur Evaux les bains dans le cadre d'un CDD jusqu'au 31 Mai 2025. Puis un Contrat a durée indéterminée après le départ en retraite de votre collègue.
Vous aurez en charge la gestion et planification de la production.
Vous connaissez la préparation et cuisson des pains, pains spéciaux et viennoiserie.
Vous êtes fort d'une première expérience significative.
Vous travaillez en semaine de 05h à 12h et le weekend de 04h à 11h
Repos les lundi et jeudi
Prime de panier
Vous aurez en charge la gestion et planification de la production.
Vous connaissez la préparation et cuisson des pains, pains spéciaux et viennoiserie.
Vous êtes fort d'une première expérience significative.
Vous travaillez en semaine de 05h à 12h et le weekend de 04h à 11h
Repos les lundi et jeudi
Prime de panier
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Boulangerie fermée le jeudi.