Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”LA MIE DU 1ER MAI” à Troyes (Aube)

Vous préparez des produits de boulangerie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Travail de nuit.

35H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- sérieux, organisé, ponctuel (compétence souhaitée).

1 An(s)