Description
Dans le cadre d'un remplacement, vous interviendrez en qualité de Boulanger / Boulangère. Le poste est ouvert aux profils débutants.
Vos missions :
- Préparer les recettes des différents pains et viennoiseries
- Gérer les cuissons
Le contrat pourra être renouvelé selon la situation du titulaire du poste.
Vos missions :
- Préparer les recettes des différents pains et viennoiseries
- Gérer les cuissons
Le contrat pourra être renouvelé selon la situation du titulaire du poste.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté