Description
Vous serez en charge de la préparation et cuisson des différents pains, de la confection des "gâteaux de voyage" (cookies, cakes, muffins, madeleines..) et de la viennoiserie.
Si vous ne maitrisez pas la viennoiserie et la pâtisserie une formation pourra vous être dispensée.
Travail en équipe.
Travail en horaires décalées 5j/7 avec 2 j de repos consécutifs.
Prise de poste au plus vite
Si vous ne maitrisez pas la viennoiserie et la pâtisserie une formation pourra vous être dispensée.
Travail en équipe.
Travail en horaires décalées 5j/7 avec 2 j de repos consécutifs.
Prise de poste au plus vite
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)