Description
Dans le cadre d'un CDI à temps complet, vous occuperez l'emploi de Boulanger.
Vous serez chargé(e) de la préparation des produits de boulangerie.
Vous contribuez à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes. Vous serez responsable du bon entretien de votre poste de travail, dans le respect des normes HACCP.
Travail du lundi au vendredi.
Horaires de début 4h30 ou 5h00
contacter par mail avec Cv et lettre de motivation
Vous serez chargé(e) de la préparation des produits de boulangerie.
Vous contribuez à assurer le bon fonctionnement quotidien et la qualité des produits mis en vente dans le respect des recettes. Vous serez responsable du bon entretien de votre poste de travail, dans le respect des normes HACCP.
Travail du lundi au vendredi.
Horaires de début 4h30 ou 5h00
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Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)