Description
Débutant ou confirmé, vous êtes titulaire au minimum du CAP Boulanger.
Vous aimer le travail en équipe, vous maitriser les différents étapes de la fermentation, le façonnage manuel.
Repas fourni par la société, mutuelle, majoration dimanche
Majoration heures de nuit
Vous aimer le travail en équipe, vous maitriser les différents étapes de la fermentation, le façonnage manuel.
Repas fourni par la société, mutuelle, majoration dimanche
Majoration heures de nuit
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté