Description
Nous recherchons pour notre équipe un boulanger, passionné, expérimenté et dynamique. Sous le contrôle du Responsable Boulangerie, vous assurez les tâches de transformation et de fabrication des produits. Vous maîtrisez les spécificités des produits, les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous fabriquez.
La boulangerie est ouverte tous les jours, le travail s'effectue par roulement avec 2 jours de repos par semaine par roulement également.
Horaires : 4h à 12h15 ou 10h à 18h15 selon planning.
La boulangerie est ouverte tous les jours, le travail s'effectue par roulement avec 2 jours de repos par semaine par roulement également.
Horaires : 4h à 12h15 ou 10h à 18h15 selon planning.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
12 Mois