Description
Le Centre E. Leclerc de Frouard recherche un boulanger pour un remplacement.
Au sein de l'équipe de boulangers, vous êtes chargé de la préparation et de la cuisson des pains et viennoiseries afin de garantir l'approvisionnement du rayon.
Principales missions :
- Assure les tâches de fabrication, de transformation, de cuisson et de présentation des produits de boulangerie de de viennoiserie.
- Assure la réception des matières premières. Assure la traçabilité des produits.
- Veille au respect des règles de conservation des produits, d'hygiène et de sécurité.
Vous êtes boulanger de formation et vous bénéficiez idéalement d'une première expérience significative. Vous avez la passion du métier.
Compétences et qualités attendues :
-Talent particulier pour la fabrication des pains et viennoiseries (pesée, pétrissage, façonnage)
- Maitrise et passion du métier.
- Sens de l'organisation.
- Autonome avec un esprit d'équipe.
- Excellente connaissance des règles d'hygiène et de propreté.
Modalités :
- CDI à temps plein 36h45
- Salaire mensuel brut à partir de 1 911 euros.
- Poste à pourvoir dès à présent.
Avantages :
- Remises en magasins,
- Complémentaire santé et prévoyance,
- Prise en charge des titres de transport à 50%.
Au sein de l'équipe de boulangers, vous êtes chargé de la préparation et de la cuisson des pains et viennoiseries afin de garantir l'approvisionnement du rayon.
Principales missions :
- Assure les tâches de fabrication, de transformation, de cuisson et de présentation des produits de boulangerie de de viennoiserie.
- Assure la réception des matières premières. Assure la traçabilité des produits.
- Veille au respect des règles de conservation des produits, d'hygiène et de sécurité.
Vous êtes boulanger de formation et vous bénéficiez idéalement d'une première expérience significative. Vous avez la passion du métier.
Compétences et qualités attendues :
-Talent particulier pour la fabrication des pains et viennoiseries (pesée, pétrissage, façonnage)
- Maitrise et passion du métier.
- Sens de l'organisation.
- Autonome avec un esprit d'équipe.
- Excellente connaissance des règles d'hygiène et de propreté.
Modalités :
- CDI à temps plein 36h45
- Salaire mensuel brut à partir de 1 911 euros.
- Poste à pourvoir dès à présent.
Avantages :
- Remises en magasins,
- Complémentaire santé et prévoyance,
- Prise en charge des titres de transport à 50%.
Horaires
36H45
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditions de surgélation (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditions de surgélation (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté