Description
Nous recherchons pour l'un de nos client un Boulanger / Pétrisseur (H/F)
Vos missions:
Préparer les pétrins
Contrôler les pâtes et approvisionner la ligne de fabrication.
Réaliser les contrôles sur les matières premières, les préparations et les produits en cours.
Assurer la traçabilité des ingrédients et des étapes de fabrication en utilisant l'outil informatique.
Votre profil :
Vous détenez idéalement un CAP, BEP, BP ou BM de boulanger ou pâtissier.
Vous êtes organisé, rigoureux, autonome, vous recherchez la régularité de la qualité de pâte et vous savez analyser les dérives.
Le poste :
Posté en 3x8 du lundi au vendredi.
Rémunération : 1785€ puis 1900 €/ mois (après formation 6 semaines) + pause rémunérée + panier repas + primes diverses + 21 % au titre des indemnités de fin de mission et congés payés
Ce poste est accessible aux travailleurs handicapés.
Vos missions:
Préparer les pétrins
Contrôler les pâtes et approvisionner la ligne de fabrication.
Réaliser les contrôles sur les matières premières, les préparations et les produits en cours.
Assurer la traçabilité des ingrédients et des étapes de fabrication en utilisant l'outil informatique.
Votre profil :
Vous détenez idéalement un CAP, BEP, BP ou BM de boulanger ou pâtissier.
Vous êtes organisé, rigoureux, autonome, vous recherchez la régularité de la qualité de pâte et vous savez analyser les dérives.
Le poste :
Posté en 3x8 du lundi au vendredi.
Rémunération : 1785€ puis 1900 €/ mois (après formation 6 semaines) + pause rémunérée + panier repas + primes diverses + 21 % au titre des indemnités de fin de mission et congés payés
Ce poste est accessible aux travailleurs handicapés.
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté