Description
Nous recherchons un(e) boulanger (ère) pour compléter notre équipe.
Vous préparez les différentes recettes des pains et viennoiseries artisanales.
Vous élaborez les pâtes, divisez, façonnez et maitrisez les cuissons. Vous travaillez sur Paneotrad.
Vous préparez des sandwichs
Vous assurez la qualité des produits.
Vous effectuez l'entretien du poste de travail, vous gérez les stocks et commandes.
Boulangerie fermée le dimanche + repos 1 samedi sur 2.
Salaire selon compétences, a définir lors de l'entretien.
Les candidats en reconversion vers le métier de boulanger sont les bienvenus.
Vous préparez les différentes recettes des pains et viennoiseries artisanales.
Vous élaborez les pâtes, divisez, façonnez et maitrisez les cuissons. Vous travaillez sur Paneotrad.
Vous préparez des sandwichs
Vous assurez la qualité des produits.
Vous effectuez l'entretien du poste de travail, vous gérez les stocks et commandes.
Boulangerie fermée le dimanche + repos 1 samedi sur 2.
Salaire selon compétences, a définir lors de l'entretien.
Les candidats en reconversion vers le métier de boulanger sont les bienvenus.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté