Description
Vous êtes passionné.e par le métier de boulanger, vous connaissez le métier ou vous voulez l'apprendre alors venez découvrir notre façon de travailler à l'ancienne sans produit chimique et le tout biologique à Moulin Lès Metz.
Le travail se fait uniquement de nuit jusqu'à très tôt le matin, du lundi soir au dimanche matin ( dont un jour de repos / Travail le dimanche 1 sur 2).
Vous êtes impérativement majeur, car le travail s'effectue de nuit.
Si vous êtes sérieux.se et intéressé.e merci de m'envoyer votre CV ainsi qu'une lettre de motivation en me décrivant pourquoi vous postulez chez MOUGEL BIO et pas ailleurs.
Le travail se fait uniquement de nuit jusqu'à très tôt le matin, du lundi soir au dimanche matin ( dont un jour de repos / Travail le dimanche 1 sur 2).
Vous êtes impérativement majeur, car le travail s'effectue de nuit.
Si vous êtes sérieux.se et intéressé.e merci de m'envoyer votre CV ainsi qu'une lettre de motivation en me décrivant pourquoi vous postulez chez MOUGEL BIO et pas ailleurs.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Boulangerie Pâtisserie Biologique installée à Metz depuis 25 ans