Description
Dans le cadre de l'ouverture de notre boulangerie/pâtisserie/snack prévue au printemps 2025, nous recherchons un boulanger qualifié (H/F).
Vous prendrez votre poste à 4h du matin.
Poste à temps plein du lundi au samedi. Repos le dimanche, excepté sur les périodes de vendange et de fêtes.
5 ans d'expérience exigée si CAP Boulanger.
Débutant(e) accepté(e) si BP Boulanger.
Vous devez pouvoir vous rendre sur votre lieu de travail en autonomie.
Vous prendrez votre poste à 4h du matin.
Poste à temps plein du lundi au samedi. Repos le dimanche, excepté sur les périodes de vendange et de fêtes.
5 ans d'expérience exigée si CAP Boulanger.
Débutant(e) accepté(e) si BP Boulanger.
Vous devez pouvoir vous rendre sur votre lieu de travail en autonomie.
Horaires
36H
Travail le samedi
Travail le samedi
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. avec 5 ans d'expérience.
- Formation "boulangerie" de niveau "Bac ou équivalent" exigée. BP Boulanger.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Formation "boulangerie" de niveau "Bac ou équivalent" exigée. BP Boulanger.
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté - si BP Boulanger