Description
***Pour une Future OUVERTURE en Novembre d'une boulangerie / Pâtisserie traditionnelle, nous recherchons 2 Boulangers expérimentés**vous devez être AUTONOME sur le poste**
Vous préparez et confectionnez des produits de pains et pains spéciaux etc...selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous préparez et confectionnez des produits de pains et pains spéciaux etc...selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Horaires
39H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. ou plusieurs années d'expériences.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
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