Description
Recrute pour intégrer une équipe de 10 personnes un(e) boulanger(ère) à Port Navalo
Vous effectuerez le four, le pétrin.
Prise de poste vers 03h ou 04h00
Travail le WK- Roulement
Logement possible
Vous effectuerez le four, le pétrin.
Prise de poste vers 03h ou 04h00
Travail le WK- Roulement
Logement possible
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté