Description
EXPERTEAM SAVERNE recherche pour son client un(e) boulanger(ère) passionné(e) pour préparer et cuire pains et viennoiseries, garantissant qualité et respect des normes d'hygiène.
Responsabilités : Préparation et cuisson de divers pains et viennoiseries. Gestion des stocks et maintien de la propreté de l'espace de travail. Maîtrise des techniques de pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson. Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché : Diplôme en boulangerie ou équivalent. Expérience en boulangerie, idéalement en grande distribution. Disponibilité tôt le matin, le samedi.
Responsabilités : Préparation et cuisson de divers pains et viennoiseries. Gestion des stocks et maintien de la propreté de l'espace de travail. Maîtrise des techniques de pétrissage, fermentation, façonnage et cuisson. Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché : Diplôme en boulangerie ou équivalent. Expérience en boulangerie, idéalement en grande distribution. Disponibilité tôt le matin, le samedi.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
6 Mois