Description
Vos missions seront la préparation, la confection et la cuisson des produits de boulangerie et viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous aurez deux jours de repos hebdomadaires, les horaires sont à définir. Possibilité de faire un cdd ou un BP boulanger.
Vous aurez deux jours de repos hebdomadaires, les horaires sont à définir. Possibilité de faire un cdd ou un BP boulanger.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. CAP BOULANGER.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
Débutant accepté