Description
Vous préparez les pains, pâtes pour cette boulangerie traditionnelle.
Vous effectuerez aussi des livraisons.
Horaires tournants matin (4h - midi) ou après-midi (midi à 19h environ)
1 jour de repos tournant par semaine.
2 ans d'expérience, débutant accepté si CAP boulanger
Pour postuler merci de vous présenter directement à la boulangerie.
Vous effectuerez aussi des livraisons.
Horaires tournants matin (4h - midi) ou après-midi (midi à 19h environ)
1 jour de repos tournant par semaine.
2 ans d'expérience, débutant accepté si CAP boulanger
Pour postuler merci de vous présenter directement à la boulangerie.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
Débutant accepté - si CAP boulangerie